吃了这么多年的汉堡，它的历史故事你听过吗？

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汉堡历史

它是怎么诞生的？

汉堡是一个三明治由一个或多个熟肉饼的碎肉，通常是牛肉，放置在切片内面包卷或小圆面包。馅饼可以是油炸，烤或火焰烤制的。汉堡包通常配有奶酪，生菜，番茄，培根，洋葱，泡菜或辣椒 ; 调味品如芥末，蛋黄酱，番茄酱，津津乐道，或“特制酱”，经常放在芝麻包子上。一个配上奶酪的汉堡被称为芝士汉堡。

Hamburg的前世今生

汉堡包的发明

根据美国美国国会图书馆官方认定，第一个汉堡包是由一位叫做Louis Lassen的丹麦移民于1900年在他的活动餐车Louis’ Lunch售出。

汉堡包的发明

但是直到今天都还有相当多的人反对这个说法，因为后来各地不断有人提出他们比Louis Lassen更早发明汉堡包。而从Hamburg（汉堡港）衍生出来的新字Hamburger则成为这种新食品的名称。

Louis Lassen与他的餐车

另一家宣称自己在1885年发明了汉堡包的餐厅人员合照

Hamburg的前世今生

汉堡的那些起源故事

这些汉堡包发明者们宣称的发明年份大都在1885~1904这十年间。我们可能永远也不会知道谁真正发明了汉堡包。要知道同样是用面包夹着生菜、咸肉所构成的三明治在更早之前就已经是美国相当普遍的简餐形式，当汉堡牛排如此平价而且普及，“把汉堡排用面包夹起来”这个动作似乎就变成所谓历史的必然性。

汉堡的那些起源故事

据众议员罗莎·德拉罗，汉堡，两片面包之间的接地肉饼，最早是在美国由Louis拉森，一个创建于1900年的丹麦移民，老板路易的午餐在纽黑文，康涅狄格州。Charlie-Nagreen，Frank和Charles Menches，Oscar Weber Bilby和Fletcher Davis都有竞争对手。